새싹보리 효능

새싹 보리 효능

 

예로부터 우리나라는 오곡이라 하여 쌀보리 조 콩 기장을 말하며 이 중 보리는 쌀 다음가는 주식으로 여겨져 왔다

보리를 이용한 대표적인 음식으로는 보리밥 보리죽 보리수제비 보리막걸리 보리차 보리누룩 보리고추장 등이 있으며 우리는 주로 맥주를 많이 이용하고 있다

새싹 보리는 보리에서 싹이 난 다음 10cm부터 20cm 사이의 어린순을 의미한다

최근 새싹 보리는 건강기능식품으로 각광받고 있으며 이러한 새싹보리를 더욱 쉽게 섭취할 수 있는 분만 형태나 보조 식품 등의 형태로 많은 제품이 출시되고 있다

지금부터 이러한 새싹보리가 어떤 효능을 가지고 있으며 어떤 방법으로 섭취하는 것이 가장 효율적인 지에 대해 알아보는 시간을 가져 보도록 하자

새싹 보리 효능

 

1. 새싹 보리 효능 피로 회복 및 다이어트

새싹보리에 포함된 성분 중 사포나린과 폴리코사놀 플라보노이드 등의 많은 성분들이 함유되어 있으며 이들 성분들은 간 피로 및 간 해독능력을 증가시켜 주는 등 피로 해소에 탁월한 효과를 보이고 있다 또한 내장지방의 감소와 중성 지방을 떨어뜨리는 체중 감량 등 등에 있어 체중감량에 큰 도움을 준다

 

사포나린이란

새싹보리에 특히 많이 함유되어 있는 기능성 물질인 사포 사포나린은 지방간을 예방하는데 탁월한 효과가 있을뿐 아니라 간 기능 개선에도 좋은 효과를 나타내는 것으로 확인되었다

2016년 한 논문에 의하면 사포나린의 알콜성 지방간 예방 및 효능 치료에 대한 동물성 실험에서 간손상의 지표인 ALT 효소 분비가 다른 대조군에 비해 2.5 배 중성지질은 23% 낮아진 효과를 보였다고 판다

 

폴리코사놀이란

사탕수수 등의 식물에서 추출한 천연 지방 알코올을 통틀어 폴리코사놀이라 한다 폴리코사놀은 저밀도 단백질을 맞추고 고밀도 지질 단백질을 높여 주는 효과가 있는 것으로 알려져 있으며 주로 동맥경화 방지를 위한 영양보충제 등으로 사용된다

 

2. 새싹 보리 효능 콜레스테롤 감소

새싹보리에 연구 중 새싹 보리 가루 효능을 실험하는 임상실험에서 혈당 수치를 낮추는 기능을 확인하였으며 콜레스테롤 지도 함께 낮아지는 결과를 확인하였다

새싹보리 효능 실험에서 70일 동안 새싹 보리 분말 알을 매일 섭취한 사람의 경우 콜레스테롤 수치가 5.1% 낮아진 것을 확인하였는데 이것은 새싹보리에 포함된 폴리코사놀과 폴리페놀 물질이 항산화 작용을 한 것으로 간주되었다

 

3. 새싹 보리 효능 피부건강

새싹 보리 포함된 성분 중 셀레늄이라는 성분이 피부탄력을 증가시키며 잔주름을 없애는 효과가 있는 것으로 파악되었다 셀레늄 특성상 해성 산소와 피부 손상 요인을 중화시켜 피부를 보호하는 효과가 있는 것으로 확인되었다 또한 셀레늄은 체내에서 비타민 이와 유사하게 작용하기 때문에 세포막을 형성하여 세포가 손상되는 것을 막아 준다

셀레늄의 또 하나의 기능은 자외선에 의한 피부손상과 색소침착 등을 예방하고 엽록소와 철분 비타민 B의 함유로 세포 재생을 촉진시켜주는 역할을 한다

 

4. 새싹 보리 효능 면역력 강화

 

새싹보리에 함유되어 있는 베타글루칸 이라는 성분은 다당류의 일종으로 면역력 증강작용을 하는 물질이다

정상세포의 면연력을 강화시켜 암세포의 증식과 재발억제의 역할을 하며 혈중 콜레스테롤 수치 감소 및 지질대사를 개선한다

새싹보리 효능 중 베타글루칸은 체지방의 형성과 축척을 억제하여 다이어트에 도움을 주는 물질이다

클로로필이라는 물질은 엽록소라고도 불리는데 유해산소를 차단하고 피부의 건강에 도움을 주는 등 건강을 증진하고 유지하는데 필수적인 물질이다

5. 새싹보리 효능 항암작용

 

새싹보리에 포함된 루테올린 성분은 암 치료에 최대 장벽인 연골조직으로 암 세포가 침투하는 것을 막아주는 역할을 한다

루테올린은 세포막의 합성을 매우 강력하게 만들어 암세포 증식을 막아 암세포가 자연소멸하도록 만드는 역할을 하는 것으로 밝혀졌다

 

루테올린은 세포주기를 차단하여 분열을 억제하고 대표적인 세포부착 물질인 카드헤린 단백질의 발현을 조절하여 침투를 억제하는 역할을 한다 특히 지방산합성에 관여하는 효소를 억제하는 중요한 작용을 한다

 

새싹보리 효능을 높이는 복용방법

 

1. 새싹보리는 분말의 형태로 섭취를 하는 것이 대부분이며 섭취 시 생으로 먹는 것이 새싹보리 효능을 최대로 끌어올리는 방법이다

새싹보리에 포함된 영양분인 클로로필은 열이 약하기 때문에 조리시 발생되는 열로 인해 파괴될 수도 있다

2. 새싹보리를 생으로 즙을 내어 먹는 것도 새싹보리 효능을 최대한 끌어올리수 있다 분말 형태의 가루를 음식에 뿌려 먹는 것 또한 같은 효능을 낸다

 

새싹보리 부작용

1. 새싹보리 분말을 너무 과하게 섭취하면 복통, 소화장애, 매스꺼움, 설사등의 현상이 나타날 수 있기 때문에 정량을 반드시 준수한다

하루 권장량은 10g이다